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N° 40 Tout un plat! Cuisiner - manger - communiquer

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TOUT UN PLAT! 
Cuisiner - manger - communiquer

Du 11 mars 2011 au 26 février 2012. Une exposition conçue par le Musée de la communication de Francfort et spécialement adaptée pour l'Alimentarium.
Le vernissage a eu lieu le jeudi 10 mars 2011.

Le repas est le support idéal de toute communication. Avec Tout un plat!, les échanges verbaux et sociaux qui pimentent un pique-nique, un souper de boîte ou un repas de famille acquièrent une nouvelle saveur.

► Pour découvrir plus en détail cette exposition, plongez-vous dans le Journal de l'exposition!

Médiation
14 mai 2011 : à l'occasion de la Nuit des musées, contes délicieux et lectures gourmandes ont conduit les visiteurs au bout de la nuit.

15 mai 2011: durant la Journée des musées, l'atelier Écrire la bouche pleine a eu pour plat de résistance l'exposition Tout un plat!

21 août 2011: en partenariat avec le Festival des artistes de rue de Vevey, l'Alimentarium a proposé à ses visiteurs de déjeuner sur l'herbe, grâce à des paniers gourmands concoctés par le restaurant du musée.

14-20 septembre 2011: Silence! On mange. le repas, ce héros. A l'occasion de la Semaine du Goût et en partenariat avec Arrêt sur images, le ciné-club de Vevey, l'Alimentarium lui a donné la parole avec la projection d'un film - cru, tendre ou saignant - précédée de visites guidées de l'exposition Tout un plat!

Evènements:

20 novembre 2011: La crème des palaces

L'hôtellerie suisse de la Belle Epoque
En lien avec l'exposition Tout un plat!, les visiteurs du musée ont vécu le faste des hôtels de luxe à la fin du 19e siècle le temps d'un dimanche mémorable, le 20 novembre 2011. Tables somptueusement dressée, mets aux titres aussi ronflants que le décorum, tableaux joués par des figurants costumés. Autant d'ingrédients qui ont invité à mettre ses pas dans ceux des hôtes prestigieux qui ont contribué à la réputation d'excellence de l'hôtellerie suisse de la Belle Epoque.

Organisée par l'Alimentarium et Evelyne Lüthi-Graf, responsable des Archives hôtelières suisses, une double visite guidée a raconté le repas conçu comme une représentation sociale. D'abord lors de la découverte du secteur de l'exposition Tout un plat! consacré à l'hôtellerie de luxe suisse de la fin du 19e siècle, et ensuite grâce à une visite de deux fleurons de la Riviera: l'Hôtel des Trois Couronnes et le Grand Hotel du Lac.

Avec les figurants costumés de la troupe montreusienne Timetravelling. Sous la houlette d'Evelyne Lüthi-Graf, une brochette d'historiens et de spécialistes du passé ont enfilé leur costume pour raconter la grande histoire au gré de petites histoires mises en scène dans des décors, témoins des fastes de cette période (1860-1914).