Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Ticket Shop

N° 39 Vingt-cinq ans d'un musée à table

affiche-verte-25ans.jpg

25 ANS D'UN MUSEE A TABLE
4 journées à croquer.

Pas d'exposition temporaire en 2010, année du 25e anniversaire du musée: pour marquer cette année festive, l'Alimentarium a choisi de donner la parole à d'autres formes créatives - comme le cinéma avec Prix de Court (voir ci-dessous), la musique, l'improvisation, le manga ou des cycles de conférences proposés dans les menus des 4 journées festives 2010 - au lieu de mettre en scène l'objet dans le cadre d'une exposition. Plus 8000 visiteurs ont fêté l'événement, au gré de:

Body Instinct:  Samedi 6 mars 2010

Cuche & Barbezat dans un spectacle inédit, Véronique & Davina dans un cours alliant gym-tonic et yoga ainsi que Daniel Fazan accompagné de ses invités, une journée riche en émotions!

Médiation

- Chocolat cric-crac ou la confection de chocolat pas très suisse. Atelier pour les 5-10 ans.

- Morphing ou la déformation de sa propre image. Atelier pour les 5-10 ans.

- Découverte polysensorielle du vin. Atelier pour adultes conduit par Anne-Claude Luisier. Musiques, couleurs, étoffes, la perception du vin rebondit au gré de stimulations suggestives.

- Dégustation d'un trio de confitures aphrodisiaques ou évocatrices.

Evénements

- Un cours de gym-tonic et de relaxation donné par Véronique & Davina, condensé de l'évolution de la gymnastique ces derniers 25 ans, entre nostalgie aérobic et tendance zen.

- Kermesse: spectacle alliant danse contemporaine et musique, par Valentine Paley et Timothée Messeiller. Une parodie décalée sur l’exercice sportif en salle comme en chambre.

- Conférence Le corps entre contrainte et plaisir, animée par le journaliste Daniel Fazan avec comme invités Davina, Magali Volery et Sergei Aschwanden.

- Les Trois Canards: Guggenmusik aux alentours du musée avec 30 musiciens venus de Fribourg.

- Espace bien-être: sieste paresseuse sur des coussins géants ou séance de massage.

► Les évènements en photos !
 

Back to Nature - Dimanche 2 mai 2010

Dame Nature et ses atours - Judith Baumann, une cheffe champêtre aux fourneaux, un marché aux plantons qui a essaimé dans les potagers des visiteurs, des insectes et des algues à grignoter - ont composé le menu de la 2e journée festive de l'Alimentarium.
Malgré la pluie, vous avez été plus de 3000 à avoir exploré vos envies de retour aux sources, le nez au vent, le panier au bras, les papilles aux aguets.

Médiation

Ménagez la nature! Création d’objets insolites à partir d’emballages, recyclage sympa avec les Inventeurs en herbe. Atelier pour les 6-10 ans.

- Craquantes petites bêtes! Confection d’une pizza et de douceurs aux insectes, avec Louis Champod. En famille.

- 4 stands inédits: Légumes anciens avec Denise Gautier de ProSpecieRara; Algues dans nos assiettes avec Carole Dougoud; Plantes sauvages avec Françoise Rayroud; Insectes à croquer avec Louis Champod.

- Escapade nature: de la cueillette à l'assiette. En prolongement à la journée, une expérience sur le terrain qui a commencé avec la cueillette de plantes sauvages avec Françoise Rayroud, dans les prairies de Cerniat (FR), suivie de leur préparation en cuisine avec Judith Baumann, à l’Alimentarium. Samedi 8 mai, 15 mai, 5 juin et 12 juin 2010.

Evènements

- Les plantes sauvages n’ont pas de secrets pour Judith Baumann, auréolée d’un 16/20 au Gault&Millau lorsqu’elle officiait à la Pinte des Mossettes. Elle est revenue aux fourneaux, fleurs et herbes dans son sillage, plus vraie que nature, pour régaler les visiteurs.

- Spectacle "Création sons et lumières", avec les danseurs de Lumen.

- Concert d'Orgabits: quand les légumes se transforment en instruments!

- Conférences et débats animés par le journaliste Daniel Fazan, sur les thèmes: Fourchette Biodiverse avec René Longet, Daniel Chérix et Denise Gautier; Au secours, l’ancien revient ! avec Judith Baumann, Françoise Rayroud, Louis Champod et Carole Dougoud; Manger proche avec Jacqueline Seidel, et René Longet.

Exotiquement Vôtre: samedi 19 juin 2010

Exotiquement Vôtre, c'était une invitation au voyage en Helvétie gourmande, terroir d'exotisme, une exploration de la richesse dépaysante de nos cuisines helvétiques à laquelle ont répondu plus de 2000 visiteurs. Les envolées des 33 cors des Alpes réunis sur le quai ont pris aux tripes tandis que Schabziger, boule de Belp, polenta Ribelmais, saucisse d'Ajoie, eaux-de-vie au sapin ou sirop de damassine ont fait le bonheur des estomacs. La fête officielle de l'Alimentarium fut belle, ecclipsant le ciel maussade d'un été capricieux.

Médiation

- La poya voit du pays : la montée à l’alpage revue et corrigée par l’artiste François Burland soumise à l’inventivité des enfants, crayons et feutres en mains. Atelier pour les 5-10 ans.

- Swiss tartinades : confection d’un pain marqué d’un poinçon, de beurre et d’une confiture patriotique ! Atelier pour enfant dès 5 ans, accompagné d'un adulte.

- Helvetic massala: création d’un mélange d’épices à l’exemple des épices exotiques utilisées dans nombre de recettes traditionnelles suisses. Entre chaque atelier, visite animée d’une exposition douce-amère. Dès 12 ans.

- Exotic tours: nos visiteurs ont suivi le guide à la redécouverte de produits suisses insolites ou méconnus. Dépaysement garanti ! Dès 10 ans.

- Schabziger et boule de Belp: ingrédients, fabrication, histoire, tout savoir sur ces fameux et goûteux fromages suisses.

Evénements

- Marché sur le quai: exploration de notre patrimoine alimentaire avec démonstration et présentation de produits du terroir suisse, en collaboration avec des producteurs indépendants.

- Saucisse Exotich Jardin: à chaque canton sa saucisse; un choix d’entre elles a composé la carte d’un stand à rôtir.

- Nos esquimaux: marchand ambulant de glaces aux parfums de chez nous, edelweiss en tête. Cherchez le vélo !

- Manger suisse, débat animé par le journaliste Daniel Fazan: avec Isabelle Raboud, ethnologue, Stéphane Boisseaux, politologue spécialiste des AOC, Irma Dütsch, cheffe de l’Hôtel Fletschhorn de Saas Fee, couronnée par Michelin et Gault&Millau, et Philippe Ligron, historien de l’alimentation, professeur et chroniqueur culinaire à la Radio Suisse Romande.

- Académie de Cor des Alpes: trente musiciens de l’Académie de cor des Alpes, fondée en 1998, entonneront un certain art de vivre helvétiquement nôtre.

- Solo de Hackbrett: Töbi Tobler, un soliste qui joue depuis 30 ans du tympanon ou hackbrett, ce drôle d’instrument aux cordes frappées. Musiques modernes et contemporaines ont composé un répertoire complètement revisité.

- Duo d’Örgeli: Jean-René et Jacqueline Payer, joueurs de schwitzer Örgeli, accordéons du canton de Schwytz, nous ont invité à un voyage aux sources du folklore suisse.

- Avracavabrac : fringale de cinéma ? Soif de rire ? Envie de nourriture surprenante ? Mélangez les ingrédients du plaisir et faites monter la sauce du spectacle de clôture d’Exotiquement Vôtre avec un groupe d’acteurs emmenés par Vincent Kucholl, qui a improvisé un menu de fête. Des extraits de films cultes où la nourriture crève l’écran ont composé la carte de leur improvisations gourmandes.

► Savourez les photos de la journée.

Connected Housewives: samedi 4 septembre

Quatrième et dernière journée festive 2010 organisée par l'Alimentarium pour ses 25 ans, Connected Housewives a clôt le cycle des festivités tel un gigantesque goûter d'anniversaire estival. La fête fut belle, lumineuse et a comblé plus de 1500 visiteurs dont nombre venus rencontrer Grégory Cuilleron, le gagnant d'Un dîner presque parfait, qui a participé à l'un des deux débats animés par Jean-Charles Simon. Les curieux se sont également pressés pour admirer Jacqueline De Quattro, Brigitte Hool, Frédéric Recrosio, Henri Dès et Jean-Charles Simon s'affairer aux fourneaux sous la houlette du chef Gabriel Serero.

Médiation

- Spécial Mangas: avant-première de J'aime les Sushis, un nouveau manga culinaire présenté en exclusivité à l'Alimentarium avant sa sortie le 15 septembre 2010; A travers une mini-exposition et d'interviews, les visiteurs ont pu découvrir les mangas culinaires, un genre uniquement né au Japon; J'aime dessiner les sushis, un atelier qui est parti à la découverte de la gastronomie nipponne, animé par Julien Cordebar.

- Gâteau-déco: confection de cookies et décoration d’un gâteau pour le grand concours de la plus belle tourte digne des 25 ans du musée ! Atelier famille dès 5 ans avec un adulte.

- Ma cuisine bien-aimée: nos visiteurs se sont mis en scène dans des décors insolites et se sont laissés capturer par l’oeil du photographe.

- Le génie de la boîte de raviolis: un court film d'animation pour se rappeler l’onctuosité douceâtre des raviolis en boîte des soupers de camp de ski...

- Concours : les visiteurs ont pu remporter des cadeaux surprises en participant à un quizz dont les réponses étaient à débusquer un peu partout dans le musée.

- Point it ! Et si on revenait à l’essentiel ? Nos visiteurs ont pu pointer leur casse-croûte du doigt dans le mini-dictionnaire imagé du photographe allemand Dieter Graf, incontournable sésame culinaire du voyageur en déroute. Exposition présentée dans le jardin en collaboration avec le festival Images'10 de la Ville de Vevey.

Evènements

- Grégory Cuilleron: le lauréat de l’émission Top Chef, gagnant d’Un Dîner presque parfait a partagé son expérience du petit écran.

- Débats animés par le journaliste Jean-Charles Simon: Nouvelles technologies en cuisine: Quel impact dans notre quotidien? Quelles perspectives nous ouvrent-elles? Avec Denis Martin, virtuose de la cuisine moléculaire en son restaurant veveysan, Pierre Smets, journaliste gourmand et délégué à la communication de la Municipalité de Vevey Ennio Cantergiani, ingénieur en sciences alimentaires; La cuisine des nouveaux médias: pourquoi un tel engouement ? Va-t-elle changer notre rapport à l’alimentation ? Avec Grégory Cuilleron, qui a réussi son Dîner presque parfait, Jérôme Estèbe, journaliste culinaire à la Tribune de Genève et Patrick Beerens, professeur à l’Ecole hôtelière de Lausanne.

- Les VIP aux fourneaux: sous la houlette du Chef Gabriel Serero, Jacqueline De Quattro, Brigitte Hool, Henri Dès, Frédéric Recrosio et Jean-Charles Simon ont mitonné un repas qu’ils ont partagé ensuite avec quelques visiteurs chanceux.

- Prix de Court: trois équipes de vidéastes en lice pour la finale du concours Prix de Court ont présenté leur vision de l’alimentation dans 25 ans sous la forme de courts métrages tournés à Vevey et à l’Alimentarium fin août 2010. Le Prix du Public a été décerné le 25 septembre en même temps que le Grand Prix du Jury.

- Plateaux-TV: de Dallas en passant par Lost et les Desperate Housewives, nos visiteurs ont pu savourer les plats devenus cultes des séries TV ! Du gratin de macaroni inratable de Suzanne à la tarte au citron meringuée de Bree, un choix de desserts affolants et d’assiettes clins d’oeil pour un régal cathodique à petits prix.

► La journée en photos!

25 ANS EN AFFICHES

L'Alimentarium a également lancé un clin d'oeil aux quelques 32 expositions temporaires qui ont marqué ses 25 ans d'existence au travers d'une balade parmi ses affiches et ses catalogues. Une façon d'apprécier l'étendue du travail muséographique accompli mais aussi de remettre en perspective les choix de mise en scène d'une exposition, tant du point de vue du graphisme, du texte que de l'iconographie. Rétro, ringarde, classique, épurée ou décalée, l'affiche est le reflet d'une époque.