N° 34 L'eau à la bouche

L'EAU A LA BOUCHE
Du 11 mars 2005 au 8 janvier 2006. Une exposition créée par l'Alimentarium.

L'Alimentarium, situé au bord de l'immense réservoir d'eau qu'est le lac Léman, se devait de traiter un jour cet aliment en détail. Le Musée de l'alimentation le fait au travers de son exposition temporaire intitulée L'eau à la bouche. L'exposition met résolument l’accent sur la relation personnelle et intime que chacun entretient avec l’eau.

L’eau de notre quotidien est souvent bien peu considérée, alors que son importance est vitale pour chacun. Ce constat a servi de point de départ à cette exposition. Boire de l'eau n'est en effet pas aussi simple qu'on peut le croire. Elle est certes indispensable mais elle peut aussi être menaçante, et n'est pas toujours appréciée comme boisson. Quelle eau consommons-nous ? Comment arrive-t-elle jusqu'à nous ? Quels sont ses effets sur notre corps ? Quelle importance lui accorde-t-on dans différentes cultures d'hier et d'aujourd'hui ? Telles sont les questions auxquelles l'eau à la bouche propose des réponses, à travers un "salon de dégustation" et cinq gigantesques bulles dans lesquelles le visiteur est invité à entrer, traitant du goût, de la forme, de la couleur, du coût et du mouvement de l'eau.

► Découvrez en détails les différents secteurs dans le guide de l'exposition.

Médiation

• Le jardin du musée a accueilli une sélection de plantes dont la culture exige beaucoup d'eau, mais aussi, à l'inverse, des plantes qui supportent un climat sec.
• Dans le musée, des démonstrations scientifiques ont pris pour thème le rôle de l'eau dans la transformation des aliments.

► L'exposition a donné lieu à la publication d'un catalogue, en vente à la boutique du musée. Cet ouvrage recueille des contributions d'une trentaine de spécialistes du domaine de l'eau. Il est un complément à l'exposition qui permet un approfondissement du sujet, mais n'est pas un catalogue des objets ou des textes exposés.