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A propos de la Fondation

Manuella Magnin

Journaliste culinaire - www.lesdelicesdemanuella.ch

10 articles
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20.03.2017 Manuella Magnin
Cette noix au goût subtil est récoltée sur l’arbre à Pili, principalement dans la région de Bicol aux Philippines.
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28.02.2017 Manuella Magnin
Le 23 novembre 2016, une trentaine d’étudiants de l’École hôtelière de Lausanne (EHL) ont relevé le défi d’intégrer dans des préparations originales des céréales complètes liquides développées par le Centre de Recherche de Nestlé (CRN).
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21.02.2017 Manuella Magnin
Que mangerons-nous demain ? L’édition 2016 du Salon international de l’alimentation de Paris nous renseigne sur ce qui bout dans la marmite des industriels de l’agro-alimentaire.
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08.09.2016 Manuella Magnin
Créé suite à l’inscription par l’UNESCO du ‘Repas Gastronomique des Français’ sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, le label ‘Cité internationale de la Gastronomie’ se concrétise.
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18.07.2016 Manuella Magnin
Ivalu Acurio marche sur les traces de son célèbre père Gastón. Étudiante à l´École hôtelière de Lausanne, elle a remporté en mars 2016 la Coupe du monde du Sandwich à Paris.
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23.05.2016 Manuella Magnin
Si la récolte 2015 de vanille de Madagascar, principal pays producteur de cette orchidée aromatique, se monnaie aujourd’hui à quelque 300 dollars le kilo, le goût n’est pas à la hauteur. Explications.
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