Si vous êtes gourmet et passionné par tout ce qui touche à la gastronomie, d’ici deux ans, vous n’irez plus à Lyon que pour faire bombance dans quelques ‘bouchons’ et arpenter les quais le long du

Rhône le dimanche en quête des meilleurs produits de bouche offerts par les marchands aux chalands gourmands.

C’est en 2018 en effet qu’ouvrira la Cité internationale de la Gastronomie de Lyon. Ce projet, présenté en avril dernier, a été élaboré au sein d’un comité présidé par le chef Régis Marcon. Son but? Interroger la façon dont la gastronomie s’intègre et participe au monde actuel et à venir avec l’alimentation et la santé pour fil rouge thématique. Le site accueillera des expositions, des évènements culturels, des lieux d’innovations et de démonstrations, un hôtel ainsi que des restaurants et des commerces, pour porter une ‘vision moderne de la gastronomie’.

Cette cité pour épicuriens sera aménagée dans le Grand Hôtel-Dieu, un ancien hôpital classé monument historique en novembre 2011. Entre le Rhône et la place Bellecour, elle occupera un espace de 3823 m². Le projet est devisé à 19 millions d’euros. Les collectivités publiques assumeront un tiers de cet investissement, le privé, les deux tiers.