Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
A propos de la Fondation
accueil : Alimentarium Magazine : Dossiers : Savoureuses découvertes
dossiers
Savoureuses découvertes

Un dossier pour les curieux et les voraces. Café, granola, ratatouille, madeleine de Proust ou cuisine végane : les plaisirs du goût se nichent partout, y compris où on ne les attend pas !

7 articles
©Shutterstock_Yai_18545209.png
15.12.2015 Ressources Alimentarium
Issu des transformations des graines du fruit du cacaoyer, le chocolat que nous croquons avec plaisir aujourd’hui trouve ses origines dans le monde sacré des Mayas. Avant de devenir une confiserie, il se consommait sous la forme d’une boisson aux multiples vertus.
2 min. Soyez le premier à commenter
©Sanjeev Bothra_titel03_1.png
13.05.2014 Shivani Bothra

Un petit-déjeuner sans son café au lait, Shivani Bothra ne pouvait l’imaginer. Elle l’a alors véganisé, comme le reste de son alimentation.

4 min. Soyez le premier à commenter
©Stanley Cuendet_titel_01.png
11.05.2014 Marcia Stanley Cuendet

En voyage aux USA, Marcia Stanley Cuendet est séduite par les saveurs du granola. Un plaisir gourmand qu'elle souhaite prolonger à son retour en Suisse, le pays du muesli. Possible ou pas?

4 min. Soyez le premier à commenter
©Béatrice Devènes_berner-lobby-wurst-titel-01.png
08.05.2014 Susanne Wenger

«C’est autour d’un repas que les échanges sont les plus fructueux», déclare Lorenz Furrer en parlant de sa propre expérience. Il convie des parlementaires à dîner dans son club, à deux pas du gouvernement suisse.

4 min. Soyez le premier à commenter
©Timon Botez_thepub.png
18.04.2014 Timon Botez
La région de Mbarara est réputée pour ses bovins à longues cornes d’Ankole. Ce qui n'a pas empêché l'artiste norvégien Timon Botez de régaler vingt-cinq convives d'un rôti de porc resté dans toutes mémoires. De retour en Ouganda, cinq ans plus tard, il est aussitôt prié de se remettre aux fourneaux. Reste à trouver le morceau de porc...
5 min. Soyez le premier à commenter
©Tara Sgroi_03c3048_0.png
16.04.2014 Amanda Hart
Noix fumées au romarin, salade d’épinard aux canneberges, ratatouille aux légumes grillés et tiramisu aux noix pour le dessert: ce repas de fête constitue l’apothéose d’un projet de livre de cuisine.
5 min. Soyez le premier à commenter
autres dossiers
iStock_000078535179_Large.png
dossiers
3 articles
cover_food_fortification_01.png
dossiers
3 articles
03-img_apic_20140813_114229-thumb3.png
dossiers
6 articles
emag4_d1c_GettyImages-513899505.png
dossiers
8 articles
future_04_0.png
dossiers
5 articles
shutterstock_140930638.png
dossiers
5 articles
GettyImages-173929927.png
dossiers
3 articles
aliment-a-un-visage-chocolat.jpg
dossiers
7 articles
Manger vice ou vertu Gluten free
dossiers
17 articles
10_st_josephs.png
dossiers
5 articles
EMAG4_D2E_4_Famille-au-cimetière-A_©-Laurange--Marie-Ange-Unbekandt.png
dossiers
5 articles
Yun-Long-Song_title_01_0.png
dossiers
3 articles
_03c2807_0.png
dossiers
7 articles
Dossier_Alimentarium_interactive_museum_NicolasJutzi.png
dossiers
5 articles
stnmtz_20131015_33422_0.png
dossiers
7 articles
lkskr_8.png
dossiers
6 articles
GettyImages-154685527.png
dossiers
7 articles
shutterstock_291445322.png
dossiers
7 articles
food_flags_copyright_nathalie_boog.jpg
dossiers
12 articles
alimentarium magazine
Une fois par mois, grâce à notre newsletter, restez informé et dégustez en primeur un article inédit sur l’alimentation ou une vidéo qui vous chatouillera tant les pupilles que les papilles. Explorez, apprenez, participez !
abonnez-vous