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Potagers urbains

Face à la pénurie de terres arables, à la croissance démographique et aux enjeux de l’écologie, si on faisait venir la campagne à la ville ? De Pékin à Boston en passant par Berlin, panorama de quelques jardins citadins.

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14.10.2015 Mark Strefeler, Ph.D.
Tout au long de l'histoire, les êtres humains ont utilisé des extraits de plantes pour la préparation de médicaments, de baumes, de boissons, ainsi que pour la transformation de certains aliments, comme le fromage.
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08.12.2014 Juliet K. Stone
La demande en potagers de quartier a explosé ces dernières années dans plusieurs villes américaines. Ce phénomène, qui a débuté dans les années 1960 - 1970, a trouvé à Boston un terreau fertile d’où sont issus 175 jardins. Ils contribuent autant à enrichir l’alimentation que le tissu social et le cadre de vie.
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27.11.2014 Hannes Grassegger
Hu Fang, star du monde artistique chinois, cultive son petit jardin au cœur de Guangzhou, mégapole industrielle, berceau de l’expérience capitaliste chinoise. Sortis d’un sol souillé par une pollution croissante, ses légumes symbolisent ses visions d’avenir d’une société à la croisée des chemins.
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11.05.2014 Andreas Kohli

Le Prinzessinnengarten ou Jardin des Princesses est un laboratoire de coexistence urbaine dont les acteurs cultivent plus de 500 variétés d’herbes et de légumes tout en valorisant un quartier de Berlin.

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23.04.2014 Hannes Grassegger

Les Chinois élèvent des poissons et cultivent des légumes en circuit fermé sur les toits de Pékin.

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