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A propos de la Fondation
Du nouveau à l'Alimentarium!
La collection du Musée
07
juin
2016
Denis Rohrer
Véritable richesse patrimoniale, la collection de l’Alimentarium est constituée d’environ 10 000 objets. Relatifs à toutes les étapes de l’alimentation humaine, ils sont acquis, conservés et exposés pour témoigner de l’histoire et des processus de production, transformation, commercialisation, préparation et consommation de notre nourriture.
©KEYSTONE/Cyril Zingaro

Une collection diversifiée

 

L’Alimentarium ne possède pas de trésors inestimables, mais un patrimoine diversifié dont le noyau a été constitué entre 1980 et 1985, pendant la période de réalisation de la première exposition permanente du Musée. Par la suite, les fonds se sont enrichis en fonction des besoins pour les expositions et la médiation. A ce jour, plusieurs points forts s’en dégagent : des ensembles inestimables d’ustensiles et appareils pour la cuisine et la transformation des aliments - environ 1800 pièces -, d’objets liés au marketing - quelque 1600 emballages et packagings, ainsi qu’environ 800 affiches et plaques émaillées -, mais aussi d’artefacts ethnologiques - près de 1300 objets autour du pain, dont quelques 500 pains, et environ 650 pièces du monde entier.

 

D’innovantes perspectives

 

Pour la nouvelle exposition permanente de 2016, la mise en ligne des collections a été l’une des premières étapes d’une nouvelle valorisation. Pour les rendre accessibles le plus largement possible, l’Alimentarium a ainsi créé une collection en ligne constituée de photographies en trois dimensions des artefacts et la possibilité de les mettre en lien avec les thématiques  dont ils participent. Dès la réouverture du Musée en juin 2016, quelques 400 de nos plus beaux et intéressants objets enrichiront notre portail web. La nouvelle exposition permanente ne sera pas en reste, et les vitrines présentant des artefacts seront accompagnées de bornes tactiles sur lesquelles les visiteurs pourront regarder les objets en 360°, avec toute une information à disposition. En fait, ils manipuleront virtuellement les objets en pouvant les tourner et les agrandir : la ‘glace’ de la vitrine sera brisée !

Denis Rohrer
Vevey, Switzerland

De 2007 à fin 2016, Denis Rohrer fut conservateur à l’Alimentarium en tant que responsable des collections, du développement et de la recherche en sciences humaines.

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