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36 articles
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29.10.2018 Barbara Orland
Metchnikoff a propagé la consommation du yaourt en tant qu’aliment favorable à la santé et prolongateur de vie. Mais pourquoi donc ?
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16.07.2018 Diana Danko
Tour à tour employé comme teinture, parfum, remède ou assaisonnement, le safran voit aujourd’hui certains de ses bienfaits confirmés par la science.
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Manger de tout avec modération est-il un bon conseil nutritionnel ?
26.02.2018 Hannah Rohrlach
Quand il s’agit d’alimentation ‘saine’, presque tous les diététiciens, nutritionnistes et médecins emploient les mots « équilibrée » et « modération ».
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Blanc ou brun : un cube de douceur à consommer avec modération
10.01.2018 William Türler
Consommé en grande quantité, le sucre nuit à la santé. Les autorités sanitaires cherchent à en réduire la consommation. Voici comment.
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23.08.2017 Diana Danko
Aujourd’hui, logos et initiatives en faveur du végétal se multiplient un peu partout. Comment concilier ses choix avec un bon équilibre alimentaire ?
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16.08.2017 Hannah Rohrlach
Oubliez les pseudo-sciences et la caution des stars, voici quelques conseils pour savoir quels régimes font le poids.
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EMAG - Les superaliments, une tendance en plein boom
12.05.2017 Sophie Gaitzsch
Baies de goji, graines de chia, chou kale : ces produits réputés pour leurs effets bénéfiques séduisent les consommateurs. Mais tiennent-ils leurs promesses ?
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03.04.2017 Hannah Rohrlach
Régimes farfelus et conseils nutritionnels douteux sont si répandus dans les médias que bien souvent nous négligeons les régimes les plus simples et les plus sains.
4 min. 5 commentaires
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03.04.2017 Hannah Rohrlach
Les régimes méditerranéen et Okinawa sont réputés être les meilleurs, et l’on constate qu’ils ont un certain nombre de points communs avec le végétarisme et le véganisme.
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13.02.2017 Diana Danko
Vestiges de l’époque communiste, les bars à lait polonais nourrissent aujourd’hui autant les couches sociales les plus démunies que le banquier fortuné. Et ils sont furieusement tendance.
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06.02.2017 William Türler
Traditionnellement, les carnavals mettent en avant des spécialités culinaires riches et souvent sucrées. Le but étant d’emmagasiner un maximum de calories avant le carême. Tour d’horizon.
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19.12.2016 Diana Danko
Abrités dans une magnifique boîte laquée, les mets du Nouvel An japonais se partagent en famille trois jours durant. Chargés de symbolique, ils augurent santé, richesse et réussite dans les études.
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10.10.2016 Diana Danko
Au cours d’une période de colonisation qui aura duré presque cent ans, de 1862 à 1954, les Français influencèrent la gastronomie vietnamienne.
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21.07.2016 Diana Danko
À n’importe quelle heure du jour et de la nuit, il est possible de satisfaire un petit creux comme une grande faim dans les quartiers colorés, gorgés d’odeurs et peuplés de vendeurs à la criée de la métropole turque.
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