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12.12.2014 Ian Ferguson
Départ pour un voyage dans le cyberespace alimentaire, histoire de mieux comprendre l’évolution et les exigences pratiques de l’alimentation, ainsi que la place qu’elle occupe dans le quotidien des astronautes! Ou comment Russes et Américains fraternisent autour de la table…
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©shutterstock_142747519.png
26.11.2014 Elisabetta Moro
La diète méditerranéenne désigne non seulement les aliments mais aussi comment, avec qui et où ils sont consommés. En cela, elle désigne un art de vivre, soit la traduction du mot grec "diaita" (diète). La découverte au 20e siècle des bienfaits de ce régime d’ouvriers amènera les nantis à l’adopter.
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©Ron Gatreau_titel02_0.png
11.05.2014 Patrizia Coggiola

Dans sa ferme subaquatique de Long Island, l’océanographe Bren Smith cultive des algues. La plante renferme plus de protéines que le soja et plus de calcium que le lait. On l’utilise aussi pour fabriquer des pâtes, des glaces et des cocktails.

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©Andreas Kohli_smarties.png
11.05.2014 Martin Michel
En 2007, les colorants artificiels ont été remplacés par des naturels mais il n’en existait pas de bleu. Suite aux protestations des enfants, des chercheurs ont trouvé la solution grâce à une variété d’algue.
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