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A propos de la Fondation

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20 articles
Dans La Traversée de Paris, Louis de Funès incarne un boucher avide et dénué de scupules. ©DR
21.05.2019 Emilie Boré
Personnage ambivalent, lié à la mort et aux vertus nourricières, le boucher sur grand écran inquiète autant qu’il fascine. Entrez dans la chambre froide…
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04.09.2017 Katell Bosser
L’Alimentarium accueillait des élèves de 5e et de 6e pour une activité prise en charge par la Fondation Cleven, dans le cadre du programme « fit4future ».
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23.03.2017 Céline Bilardo
Les cours en ligne modifient l’accès au savoir, désormais à la portée du plus grand nombre. Pierre Dillenbourg explique les enjeux de cette révolution.
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26.09.2016 Annabelle Peringer
L’Alimentarium vous propose de partir à la découverte des saveurs de son jardin à travers les rencontres ‘Du potager à l’assiette’, une fois par mois de juin à octobre.
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30.05.2016 Annabelle Peringer
Créé en 1985, le Musée se réinvente et décline ses activités aussi bien dans l’espace physique du lieu que sur le Web.
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31.05.2016 Denis Rohrer
Véritable richesse patrimoniale, la collection de l’Alimentarium est constituée d’environ 10 000 objets. Relatifs à toutes les étapes de l’alimentation humaine, ils sont acquis, conservés et exposés pour témoigner de l’histoire et des processus de production, transformation, commercialisation, préparation et consommation de notre nourriture.
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©RMN Grand Palais (domaine de Chantilly)  René Gabriel Ojéda_02-006559.png
09.04.2015 Olivier Mottaz
Comment les artistes de différentes périodes en ont-ils rendu compte?
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05.12.2014 Veeranganakumari Solanki

Cultures, cuisines et habitudes alimentaires foisonnent en Inde. L’exode rural, l’urbanisation accélérée et une agriculture en mutation composent la trame d’œuvres imaginées par quatre artistes indiens,  révélatrices des comportements alimentaires de leurs compatriotes.

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08.05.2014 Annika Gil

Foin de conseils nutritionnels, Détox vous raconte des histoires à manger debout, pour le plaisir d'en rire et de déculpabiliser vos prochains repas. Car en matière de nutrition, les vérités deviennent vite des contre-vérités, au gré des découvertes scientifiques, au fil des rubriques santé et bien sûr, selon les états d'âmes du mangeur.

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12.05.2014 Andreas Kohli

Marije Vogelzang, designer, travaille sur l’alimentation. Elle ne crée pas de nouveaux produits mais des situations inhabituelles autour du repas.

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Parcourez nos dossiers thématiques, entre science, histoire et nutrition. Nos contributeurs décortiquent avec finesse et humour les sujets les plus divers autour de l’alimentation.
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