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Société
Manger pour gagner sa vie, ne serait-ce pas là le métier idéal ? Mais êtes-vous prêt à devenir un «goinfre» professionnel ? Et surtout, le souhaitez-vous ?
Société
La mise en scène de l’appétit, qu’il soit vorace ou défaillant, est l’un des ressorts métaphoriques servant la tension dramatique d’une œuvre cinématographique. Tour d’horizon de quelques célèbres scènes de repas du grand-écran français.
Société
Des milliers de personnes sont nourries tous les jours gratuitement dans la métropole indienne de Delhi.
Société
La famine est l’une des conséquences les plus terrifiantes des inégalités sociales: les uns n’ont pas assez à manger, les autres gaspillent leur nourriture. Selon l’ONU toutefois, la faim dans le monde est le plus important des «problèmes solubles». Le point avec Nina Buchmann, géo-écologiste suisse.
Société
«L’agriculture, c’est un art et une corvée», affirme Al Imfeld, 79 ans. Ecrivain et journaliste, théologien, sociologue et agronome des régions tropicales, il a consacré toute sa vie à réfléchir aux questions sociales, alimentaires et agricoles. Mais c’est aussi un penseur qui dérange.
Société
La production mondiale de côtes de porc, escalopes, biftecks et viande en tous genres s’élève à 300 millions de tonnes par an dont la répartition est toutefois très inégale: les pays riches en consomment énormément et les plus pauvres, pas du tout.
Société
La demande en potagers de quartier a explosé ces dernières années dans plusieurs villes américaines. Ce phénomène, qui a débuté dans les années 1960 - 1970, a trouvé à Boston un terreau fertile d’où sont issus 175 jardins. Ils contribuent autant à enrichir l’alimentation que le tissu social et le cadre de vie.
Société
Hu Fang, star du monde artistique chinois, cultive son petit jardin au cœur de Guangzhou, mégapole industrielle, berceau de l’expérience capitaliste chinoise. Sortis d’un sol souillé par une pollution croissante, ses légumes symbolisent ses visions d’avenir d’une société à la croisée des chemins.
Société
Un repas cuisiné à la maison ne coûte que 17 cents au Mali contre 5,5 dollars aux USA, mais l’Africain consacre près de la moitié de son revenu en nourriture contre 6,6% pour l’Américain. L’assiette du premier est cependant plus riche en fibres et sucres complexes et moins grasse que celle du second.
Société
Dans la rue, des milliers de cuisiniers proposent une incroyable variété de plats des différentes régions de la Chine.
Société
Le Prinzessinnengarten ou Jardin des Princesses est un laboratoire de coexistence urbaine dont les acteurs cultivent plus de 500 variétés d’herbes et de légumes tout en valorisant un quartier de Berlin.
Société
Les Chinois élèvent des poissons et cultivent des légumes en circuit fermé sur les toits de Pékin.
Société
Shivani et Sanjeev Bothra ont rencontré des moines et des nonnes de la communauté jaïne qui pratique l’ascèse depuis 2500 ans. Comment éprouvent-ils du plaisir, notamment en restreignant leur alimentation ?
Société
Accompagne-nous à la découverte des melons carrés du Japon, des scorpions grillés et croustillants de Chine et de la fameuse fondue suisse. Mais ce n’est pas tout ! Nous allons aussi te présenter beaucoup d’autres spécialités dont tu n’as probablement jamais entendu parler. Que ce voyage t’inspire et t'ouvre l'appétit !
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