Olympia Yarger est une éleveuse d’insectes australienne à la pointe du progrès
Depuis peu, l’engouement pour le régime cétogène est mondial. Pourtant, son credo « mort au sucre et vive le gras » semble en partie contre-intuitif…
Les jeunes Suisses boudent cette profession artisanale. Pour redorer leur image, les bouchers misent sur la proximité et les recettes goûteuses.
Immergées au large de la côte ligure, les biosphères de Nemo’s Garden abritent une nouvelle forme d’agriculture biologique.