Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
A propos de la Fondation
accueil : Knowledge : Savoir

Savoir

Toute l’expertise de l’Alimentarium à portée de main. Regroupées par thème et domaine d’intérêt, nos fiches "Savoir" forment une véritable encyclopédie en ligne de l’alimentation et de la nutrition.

Vices et vertus de la pomme de terre

La longue conquête de la ‘pauvre’ pomme de terre

En savoir plus

Le péché de gourmandise

Un péché oui, mais tellement délicieux

En savoir plus

Le thé, source de longévité

Une des plus anciennes boissons de l’humanité prisée par les moines, chantée par les poètes et conseillée par les médecins

En savoir plus

Peur de l’autre, peur de sa nourriture

Curiosité, fantasme, mais aussi angoisse, dégoût, phobie. Pourquoi de telles réactions ?

En savoir plus

L’œuf dans l’hindouisme

L’œuf en Inde : des sources du cosmos à la source de protéines contemporaine.

En savoir plus

Entomophagie

La consommation d’insectes boudée en Europe de l’Ouest

En savoir plus

Animaux de compagnie pour aliments

Lapin, cochon d’Inde, chien, chat : en peluche ou dans nos assiettes

En savoir plus

Le succès amer du café

Une boisson aux nombreux bienfaits, mais à consommer avec modération

En savoir plus

La pomme de beauté et de discorde

Bienfaisant ou malfaisant, un fruit bon à croquer !

En savoir plus