Avril - Septembre :
10:00 à 18:00
Octobre - Mars:
10:00 à 17:00
Adulte : CHF 15.00
Tarif réduit : CHF 12.00
Enfant 6-15 ans : CHF 6.00
Quai Perdonnet 25
CH-1800 Vevey
Suisse
Livre de cuisine
Évolution est le livre de recettes du cuisinier suisse Denis Martin, installé à Vevey, réputé pour ses préparations se rattachant à la gastronomie moléculaire. Cette cuisine troque certains ustensiles classiques pour ceux de laboratoire et permet d’inventer de nouvelles recettes entre tradition et innovation.
Fiche technique