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A propos de la Fondation
accueil : Collection : Livre de cuisine
Exposé actuellement dans notre Musée : Secteur Aliment

Livre de cuisine

Époque moderne, Europe
AL LIB L501236

Célèbre cuisinier italien, Bartolomeo Scappi (c. 1500-1577), il écrit son Œuvre de l’art de cuisiner en 1570 alors qu’il est à Rome, au service du Pape Pie V. L’ouvrage contient non seulement des recettes, mais traite également des arts de la table.

Fiche technique

  • Type d'objet: Fac-similé
  • Origine: Italie
  • Technique et matériau: Papier
  • Datation: 1981
  • Artiste/Créateur: Bartolomeo Scappi
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