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accueil : Annika Gil

Annika Gil

Journaliste

Licenciée en Histoire de l’Université de Genève et journaliste, elle a été responsable pendant trois ans, jusqu’en 2013, de la communication de l’Alimentarium. A auparavant travaillé pendant huit ans au Bureau d’information et de communication de l’Etat de Vaud, à la rédaction du journal interne de la fonction publique.

5 articles
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27.11.2014 Annika Gil
De tout temps, l’homme a cherché à améliorer sa santé grâce à son alimentation. Avec pour résultats d’ironiques revirements de situation : le Moyen Âge craint les fruits frais, 1950 loue le sucre, le début du XXIe siècle diabolise le gluten tandis que cycliquement le 100% nature nous rappelle à l’ordre.
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11.12.2014 Annika Gil
Pourquoi mange-t-on du poisson le vendredi ? Pourquoi des fritures pour carnaval ? Souvenirs des jours maigres et des jours gras qui ont ponctué le calendrier catholique depuis le Moyen Age.
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04.12.2014 Annika Gil
Un repas cuisiné à la maison ne coûte que 17 cents au Mali contre 5,5 dollars aux USA, mais l’Africain consacre près de la moitié de son revenu en nourriture contre 6,6% pour l’Américain. L’assiette du premier est cependant plus riche en fibres et sucres complexes et moins grasse que celle du second.
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08.05.2014 Annika Gil

Foin de conseils nutritionnels, Détox vous raconte des histoires à manger debout, pour le plaisir d'en rire et de déculpabiliser vos prochains repas. Car en matière de nutrition, les vérités deviennent vite des contre-vérités, au gré des découvertes scientifiques, au fil des rubriques santé et bien sûr, selon les états d'âmes du mangeur.

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©Andreas Kohli _montage01.png
11.05.2014 Annika Gil
Remuant homme politique suisse, Josef Zysiadis n'a pas la langue dans sa poche: autant il aime débattre, autant il aime le faire devant un bon repas.  Avec la Semaine du Goût, il allie son talent de tribun à son intérêt pour la cuisine, en faveur d'une éducation au goût, de l'enfance à l'université.
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