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Conférences à l'Alimentarium

Conférence Alimentarium
Parmi ses nombreuses activités, l’Alimentarium propose des conférences qui permettent d’aborder des thèmes plus approfondis autour de l’alimentation et de la nutrition.

En soirée, laissez-vous emporter par des moments d’échanges et de convivialité avec des professionnels du domaine qui viennent vous parler avec passion. Mêlant histoire, culture, sciences et actualités, plongez dans l’univers de l’alimentation grâce à des thématiques uniques dans un cadre exceptionnel. Et pour clôturer cette soirée, un apéritif maison vous est proposé à l’issue de la conférence.

Prochaine(s) conférence(s)

Sur la route du lait - jeudi 26 avril 2018

Départ pour un voyage sur la route du lait dans les pays de l’ancienne Union Soviétique. Une route imaginaire vers l’Est tracée au fil des rencontres laitières. Un voyage de vingt deux mois et de quatre vingt mille kilomètres rythmé par les mêmes questions : comment vivez-vous du lait de vos animaux ? Comment le transformez-vous ? 

Dans ces pays, le lait représente une nourriture essentielle, voire vitale. Lorsque la production laitière n’est possible que pendant quelques mois seulement, il importe de reporter et conserver le lait de la belle saison en le transformant de façon durable.

Récit et rencontre avec Colette Dahan et Emmanuel Mingasson.

Sur la route du lait

Sur la route du lait

Date : jeudi 26 avril 2018

Horaire : de 18:15 à 20:00

Prix : CHF 35.00 par personne

Inscription indispensable
 

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