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Atelier Saveur & Savoir

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Dans le restaurant de l’Alimentarium, sous la conduite d’un cuisinier professionnel, les ateliers FoodExperience proposent aux visiteurs, individuels ou en groupes, de participer à la découverte de spécialités et préparations qui nourrissent les sens et la curiosité.

Consultez les ateliers et réservez ici !

Horaires : mercredi, samedi et dimanche de 14:15 à 15:15 / de 15:45 à 16:45
Prix : CHF 30.- par participant
Âge : dès 9 ans

Tous les après-midi, venez confectionner des spécialités sur un thème mensuel choisi soigneusement par nos chefs. La particularité de cet atelier ? Parents, enfants, grands-parents, individuels, professionnels ou amateurs : vous êtes tous invités à laisser libre cours à votre créativité culinaire !

Pendant les vacances scolaires, notre atelier est ouvert du mardi au dimanche.
Rendez-vous 15 minutes avant le début de chaque atelier. Réservation en ligne indispensable.

Découvrez et réalisez la recette des beignets des brandons ! Ces derniers font partie des recettes traditionnelles romandes et appartiennent à un patrimoine culinaire suisse très riche. À la fin de cet atelier, vous dégusterez et emporterez vos propres créations.
Cet atelier vous invite à réaliser une pâte à scones permettant ensuite de préparer une toque. Finalement la phase de  personnalisation laisse place à l’imagination pour la décoration !
Mouler un gobelet de yogourt afin d’en faire un chapeau de magicien : voilà le programme ! Le chef-animateur vous expliquera également la méthode et le rôle du tempérage de la couverture. À la fin de l’atelier, vous aurez confectionné un lapin en massepain et décoré votre propre chapeau.
Au cœur de cet atelier : la sensibilisation aux conserves maisons. Vous serez invité à confectionner votre moutarde ainsi que votre sirop.
Découvrez non seulement comment élaborer un cake aux légumes mais également comment réaliser des coupes culinaires de différents légumes. 

Last minute !

Réservation possible en ligne jusqu’à deux heures avant le début de l’atelier ou à l’accueil du Musée jusqu’à 14:00 le jour même.


Recettes

Téléchargez les recettes des ateliers de l’Alimentarium en cliquant ici

Prochainement

Jour Date Heure Thème
Disponibilité
Mer
29.03.17

à 15:45

Décore ta toque
Billets disponibles
Mer
05.04.17

à 15:45

Décore ta toque
Billets disponibles
Sam
08.04.17

à 15:45

Décore ta toque
Billets disponibles
Sam
08.04.17

à 14:15

Décore ta toque
Billets disponibles
Dim
09.04.17

à 15:45

Décore ta toque
Billets disponibles
Dim
09.04.17

à 14:15

Décore ta toque
Billets disponibles
Sam
01.04.17

à 15:45

Décore ta toque
Billets disponibles
Sam
01.04.17

à 14:15

Décore ta toque
Billets disponibles
Dim
02.04.17

à 15:45

Décore ta toque
Billets disponibles
Dim
02.04.17

à 14:15

Décore ta toque
Billets disponibles
Lun
17.04.17

à 15:45

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Lun
17.04.17

à 14:15

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Sam
22.04.17

à 14:15

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Ven
21.04.17

à 15:45

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Sam
22.04.17

à 15:45

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Ven
21.04.17

à 14:15

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Dim
23.04.17

à 15:45

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Dim
23.04.17

à 14:15

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Mer
12.04.17

à 15:45

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Mer
12.04.17

à 14:15

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Sam
15.04.17

à 15:45

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Sam
15.04.17

à 14:15

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Dim
16.04.17

à 15:45

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Dim
16.04.17

à 14:15

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Mer
19.04.17

à 15:45

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Mer
19.04.17

à 14:15

Moulage au chocolat
Disponibilité limitée
Jeu
20.04.17

à 15:45

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Jeu
20.04.17

à 14:15

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Ven
14.04.17

à 15:45

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Ven
14.04.17

à 14:15

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Mar
11.04.17

à 15:45

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Mar
11.04.17

à 14:15

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Mar
18.04.17

à 15:45

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Mar
18.04.17

à 14:15

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Jeu
13.04.17

à 15:45

Moulage au chocolat
Billets disponibles
Jeu
13.04.17

à 14:15

Moulage au chocolat
Complet
Mer
26.04.17

à 15:45

Les conserves
Billets disponibles
Sam
29.04.17

à 15:45

Les conserves
Billets disponibles
Sam
29.04.17

à 14:15

Les conserves
Billets disponibles
Dim
30.04.17

à 15:45

Les conserves
Billets disponibles
Dim
30.04.17

à 14:15

Les conserves
Billets disponibles
Lun
05.06.17

à 15:45

Cake aux légumes
Billets disponibles
Lun
05.06.17

à 14:15

Cake aux légumes
Billets disponibles
Mer
21.06.17

à 15:45

Cake aux légumes
Complet
Sam
01.07.17

à 15:45

Cake aux légumes
Billets disponibles
Sam
01.07.17

à 14:15

Cake aux légumes
Billets disponibles
Dim
02.07.17

à 15:45

Cake aux légumes
Billets disponibles
Dim
02.07.17

à 14:15

Cake aux légumes
Billets disponibles
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