Gebäck

AL017-15 Préparation - Vitrine pâtisserie Marie-Antoine Careme Paris 1835

Wissen

Süssspeisen

Süssspeisen - ein anderes Wort für Gebäck und Dessert

Objekt

Walnuss-Ölpresskuchen, Huileries de Sévery

Der Walnuss-Ölpresskuchen oder 'nillon', Restprodukt nach der Pressung von Walnüssen zur Ölherstellung, dient als Nahrung für Tier und Mensch.

Objekt

Packung mit 'Japanese Mochi'

Packung mit klebrigen Reiskuchen aus Grüntee, die auf der Vorderseite abgebildet sind.

Objekt

Schokoladepackung, Kit Kat

Diese Spezialausgabe von Kit Kat, deren Verpackung dem Fuji nachempfunden ist, ehrt den Berg sowie seinen Eintrag in die Liste des Weltkulturerbes.

Objekt

Mehlsieb

Das Gerät siebt Mehl ganz fein, um Klumpen im Teig zu verhindern.

Objekt

Madeleine-Backform

Die Backform dient der Herstellung von Madeleines, einem französischen Feingebäck, die der französischen Stadt Commercy im 18. Jh. zu Ruhm verholfen haben sollen.

Objekt

Plätzchenmodel

Diese Art von Plätzchenmodel wird in den levantinischen Ländern, vor allem Jordanien, verwendet.

Objekt

Plätzchenmodel

Diese Art von Plätzchenmodel ist nicht zum Backen gedacht, sondern um davor eine Dekoration auf dem Teig anzubringen.

WEB-Carré-durian.png

Wissen

Durian

Durian, die Frucht mit dem besonderen Geruch und Geschmack

AL002-19 taille greubons

Wissen

Griebengebäck

Griebengebäck, traditionelles salziges Backwerk aus dem Schweizer Kanton Waadt, ist bis heute sehr beliebt.