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Startseite : Sammlung : Schneidwalze
Aktuell im Museum ausgestellt : Bereich Essen

Schneidwalze

Neuzeit, Europa
AL1775

Mit dieser Schneidwalze, die mit der Ravioliwalze verwandt ist, wird der Teig für Lasagne von Hand geschnitten. Lasagne stammt ursprünglich aus dem antiken Griechenland, wobei das griechische Wort 'Laganon' den Teig selber bezeichnet.

Datenblatt

  • Objekttyp: Nudelholz
  • Herkunft: Schweiz
  • Material und Technik: Holz Metall
  • Datierung: Um 1850
  • Masse: 78 + 9 cm
  • Gewicht: 1695g
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