Wissen
Herkunftsangabe auf Verpackungen
Verpackungsinformationen dienen als Orientierung für den Verbraucher bei der Lebensmittelauswahl. Gesundheitskrisen wie der „Rinderwahn“ in den 1990er Jahren haben vor Augen geführt, wie wichtig die Kenntnis der genauen Herkunft sowie der Stationen ist, die ein Produkt auf dem Weg durch die Herstellungs-, Verarbeitungs- und Vertriebskette durchläuft. Die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln erhöht die Lebensmittelsicherheit.