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Patrizia Coggiola

Journalistin

Patrizia Coggiola arbeitet seit fast fünfzehn Jahren als Journalistin und Mode- und Designredakteurin für internationale Zeitschriften. Sie dreht und produziert Videos und leitet immer wieder redaktionelle Projekte, und zwar sowohl online als auch offline.

3 artikel
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12.05.2014 Patrizia Coggiola
Ozeanograph Bren Smith produziert in seiner Unterwasserfarm auf Long Island Seetang. Die Meerespflanze enthält mehr Proteine als Sojabohnen und mehr Kalzium als Milch. Auch Pasta, Glacés oder Cocktails lassen sich aus Seetang herstellen.
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12.05.2014 Patrizia Coggiola
Ein finnischer Chefkoch und ein spanischer Designer haben eine Solar-Küche entworfen. Sie funktioniert ausschliesslich mit Sonnenenergie. Die Gerichte schmecken jedes Mal etwas anders. Und wenn es bewölkt ist oder regnet?
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©Alanna Hale Emilie Baltz_title05_0_0.png
08.05.2014 Patrizia Coggiola
Gänseleber ist nicht wertvoller als Maniok, Insekten sind auch Nahrungsmittel: Die innovativsten Chefs tauschen sich aus und orientieren sich an neuen Erkenntnissen. Sie sind offen für das Ungewohnte.
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alimentarium magazine
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