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Über uns

Jacques Décombaz

Physiologe

Lizenziat der Naturwissenschaft der Universität Lausanne, Diplom in Ernährungswissenschaften der Universität Cambridge (GB), Leiter des Nestlé-Forschungszentrums in Lausanne (Schweiz); 21. Internationaler Preis für Moderne Ernährung (1988) zum Thema Ernährung und Sport; Preis der Sportwissenschaften des Präsidenten des Internationalen Olympischen Komitees (1993) für eine Arbeit zum Thema Carnitin. Begeisterter Anhänger des Ausdauersports im Cross-Country und Gebirge.

1 artikel
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12.12.2014 Jacques Décombaz
Vor zwanzig Jahren waren sich viele Wissenschaftler einig: Sportler können dank Biochemie und Ernährungsoptimierung Höchstleistungen vollbringen. Hunderte von wissenschaftlichen Untersuchungen und Unmengen von Ergänzungsprodukten schienen dies zu bestätigen.
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