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Ein anderer Blick auf die Ernährung

Animation un autre regard sur l'alimentation
Lassen Sie sich in den verschiedenen Ausstellungsbereichen von den spannenden Vorführungen zum Thema Ernährung und Nahrungsmittel faszinieren.

Eine Prise Wissenschaft, ein wenig Geschichte, Anekdoten und viel Spannendes: Unsere Experten verblüffen Gross und Klein mit erstaunlichen Experimenten.
Jeden Mittwoch, Samstag und Sonntag von 14.00 Uhr durchgehend bis 16.15 Uhr (Dauer: 20 Minuten; nur auf Französisch). 


Die Themen:

Vom 7. August bis 7. Oktober, Konserven – die Geschichte der Einmachgläser

Ein Gesicht, ein Name: Nicolas Appert, Erfinder der Konservierung durch Wärme.

Aber es geht auch um all jene Hausfrauen, die im 20. Jh. Obst und Gemüse in Gläsern einmachten − eine echte saisonale Herausforderung.

Vom 9. Oktober 2018 bis 12. Dezember 2018, Fleisch- und Wurstwaren

In Würsten steckt Know-how, regionale Kultur und Geschichte. Fleischwolf, Gewürze und ein Darm: Diese drei einfachen Hilfsmittel sind die Basis für über 400 Schweizer Spezialitäten.

Vom 15. Dezember 2018 bis 15. Januar 2019, Von der Bohne zur Schokolade

Vom Kakaobauer zum Schokoladenhersteller, von der Bohne zur Schokolade: Eine Handwerkskunst, die sich ständig weiterentwickelt, um unsere Gaumen zu verwöhnen.  
 

Ab 15. Januar 2019: Tipps und Tricks fürs Backen

Warum lässt Hefe Brot aufgehen? Was ist der Unterschied zwischen Backpulver und Bäckerhefe? In wenigen Minuten wissen Sie alles über Backtriebmittel.