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Ein anderer Blick auf die Ernährung

Animation un autre regard sur l'alimentation
Lassen Sie sich in den verschiedenen Ausstellungsbereichen von den spannenden Vorführungen zum Thema Ernährung und Nahrungsmittel faszinieren.

Eine Prise Wissenschaft, ein paar Gramm Geschichte, Anekdoten und jede Menge Wissen: Unsere Experten verblüffen kleine und grosse Neugierige mit erstaunlichen Experimenten!

Jeden Dienstag, Mittwoch, Samstag, Sonntag ab 14.00 Uhr durchgehend (eine Vorführung dauert 20 Minuten)


Die Themen:

Vom 5. Juni bis 5. August, von der Bohne zur Schokolade

Vom Kakaobauer zum Schokoladenhersteller, von der Bohne zur Schokolade: Eine Handwerkskunst, die sich ständig weiterentwickelt, um unsere Gaumen zu verwöhnen.  

Vom 7. August bis 7. Oktober, konserven – die Geschichte der Einmachgläser

Ein Gesicht, ein Name: Nicolas Appert, Erfinder der Konservierung durch Wärme.

Aber es geht auch um all jene Hausfrauen, die im 20. Jh. Obst und Gemüse in Gläsern einmachten − eine echte saisonale Herausforderung.

Vom 9. Oktober 2018 bis 13. Januar 2019, fleisch- und Wurstwaren

In Würsten steckt Know-how, regionale Kultur und Geschichte. Fleischwolf, Gewürze und ein Darm: Diese drei einfachen Hilfsmittel sind die Basis für über 400 Schweizer Spezialitäten.

Vom 15. Dezember 2018 bis 15. Januar 2019, von der Bohne zur Schokolade

Vom Kakaobauer zum Schokoladenhersteller, von der Bohne zur Schokolade: Eine Handwerkskunst, die sich ständig weiterentwickelt, um unsere Gaumen zu verwöhnen.  


Vom 15. Januar 2019, Bäckerei