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Über uns

Barbara Orland

Wissenschafts- und Technologiehistorikerin

Barbara Orland ist Privatdozentin für Wissenschaftsforschung Wissenschaftsgeschichte an der Universität Basel.

2 Artikel
Elie Metchnikoff, découvreur de la phagocytose et pionnier des recherches sur les probiotiques
30.10.2018 Barbara Orland
Metchnikoff propagierte den Genuss von Joghurt als ein die Gesundheit förderndes und lebensverlängerndes Nahrungsmittel. Doch wozu?
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©Bundesarchiv_bild_183-2004-07Bundesarchiv_08-501_berlin_milch_von_bolle_in_der_pause.png
06.05.2014 Barbara Orland
Vor 150 Jahren wurde die Frischmilch direkt beim nahe gelegenen Bauern bezogen. Die rasant wachsende Nachfrage in den Städten führte zu neuen Versorgungssystemen, aber bald auch zu Konflikten zwischen den Handelspartnern. Ab 1900 kam es in mehreren deutschen Städten zu den sogenannten Milchkriegen.
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